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港式柠檬茶的做法
用料:红茶包 1个、柠檬 3片、水 适量、糖 适量
步骤:
沸水倒入泡茶壶,加入茶包;
盖上盖子3一5分钟让其泡出味;
柠檬切出三片;
将2片柠檬放入杯子里;
加入泡好的茶;
加入糖拌融,杯子边上放上一片柠檬装饰,完成。
小贴士
糖量请随个人喜好添加,如喜欢冷饮可自行添加冰块
蜂蜜柠檬茶的做法
食材用料
新鲜柠檬 2个约300克
细砂糖 200克
蜂蜜 150到300克
步骤:
准备食材。
柠檬放在水里,用钢丝刷反复擦洗。
直到把柠檬上的蜡擦掉。
取一柠檬,用刀切成四块。
把果肉从皮上剥下来。
柠檬肉去籽切成小块。
柠檬皮切成丝。
细砂糖倒在果肉里。
用筷子搅拌均匀,腌制半个小时备用。
锅中放水,把柠檬皮放进去。
煮开并煮2到3分钟。
把水倒掉。
重新到进锅里再次煮开,一共煮2到3次。
煮好后,将煮过的柠檬皮用清水冲洗几次。(煮柠檬皮并冲洗的目的是去掉柠檬苦涩味道)。
将柠檬挤干水份。
锅擦干后,将腌制过的柠檬果肉连同腌渍出的糖水一起倒入锅里。
再倒进煮过的柠檬皮。
盖上锅盖,小火煮15分钟。
煮开后改用大火翻炒片刻。
炒到浓稠的状态就可以关火了。
炒好的柠檬酱冷却到温热的程度,倒进蜂蜜。
翻炒均匀即可。
柠檬茶就做好了。
完全冷却后的柠檬茶装进密蜂瓶并放冰箱保存,1天以后再冲泡饮用。
小贴士
炒好的柠檬果酱不要马上倒进蜂蜜,以免蜂蜜的营养威在高温下被破坏,要等到温热或完全冷却以后再倒入蜂蜜,冲泡 *** ,1大勺蜂蜜柠檬茶放入杯子里,加入5大勺的温水调匀即可饮用,柠檬根据品种,产地不同,酸度也不同,如果不确定甜酸度是否适合自己口味,一开始可以只放150克蜂蜜,如果尝过偏酸,可以后期在蜂蜜柠檬茶里再添加蜂蜜。
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准备食材。
2
柠檬放在水里,用钢丝刷反复擦洗。
3
直到把柠檬上的蜡擦掉。
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取一柠檬,用刀切成四块。
5
把果肉从皮上剥下来。
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柠檬肉去籽切成小块。
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柠檬皮切成丝。
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细砂糖倒在果肉里。
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用筷子搅拌均匀,腌制半个小时备用。
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锅中放水,把柠檬皮放进去。
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煮开并煮2到3分钟。
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把水倒掉。
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重新到进锅里再次煮开,一共煮2到3次。
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煮好后,将煮过的柠檬皮用清水冲洗几次。(煮柠檬皮并冲洗的目的是去掉柠檬苦涩味道)。
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将柠檬挤干水份。
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锅擦干后,将腌制过的柠檬果肉连同腌渍出的糖水一起倒入锅里。
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再倒进煮过的柠檬皮。
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盖上锅盖,小火煮15分钟。
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煮开后改用大火翻炒片刻。
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炒到浓稠的状态就可以关火了。
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炒好的柠檬酱冷却到温热的程度,倒进蜂蜜。
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翻炒均匀即可。
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柠檬茶就做好了。
原料:基底红茶 350ml;柠檬汁;蜂蜜;柠檬圆片1片;冰块适量
做法:
1.取一成品杯装入适量冰块备用。
2.在雪克杯中加入冰块至满杯。
3.将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。
4.再倒入基底红茶至9分满。
5.盖上盖子摇匀,倒入成品杯中,再加入柠檬圆片装饰即可。
参考百科:
*** 很简单,无非就是备好原料冲泡冷藏这三步。我们通常都是冲泡好茶汤,再加柠檬,冰块,蜂蜜或者冰糖,但味道似乎不太够。
今天稍稍做个小改变,也是俺跟俺那爱喝茶的朋友学的,就是:
先冲泡出少量的茶汤,冷冻成冰块;再将冻好的冰块和柠檬放进玻璃壶中,然后迅速注入开水冲泡的茶汤这样一冷一热冰与火的碰撞作用,能够更大限度地激发茶的味道。(当然,你得确定你家的玻璃壶有一定厚度,能耐这剧烈的温度变化哈)
只是一个冲泡环节的小改变,却是冰红茶更好喝的关键,而且这样做出的冰红茶茶汤也会很清澈。
喜欢甜一点的,蜂蜜可以多放点;喜欢柠檬味重的,多加几片柠檬;喜欢茶味浓的,可以用两个茶包来冲泡茶汤。
总之,你的冰红茶,你做主。
柠檬冰红茶
【原料】红茶包1个,柠檬1/2个,蜂蜜适量
【做法】
1.
将茶包放进杯中,注入250ml开水,30秒后将茶包拎出来放置一旁。
2.
杯中的茶汤冷却后,倒入冰格内,放进冰箱冷冻成冰块。
3.
柠檬表面撒上适量盐,用手轻轻揉搓(目的是去除皮上可能存在的果蜡),再用清水冲洗干净,沥干。
4.
冰块冷冻好后,将冰块倒入容量大一些的玻璃壶内,再加入几片柠檬。
玻璃壶要厚一点,能耐高温的。
5.
用开水再次冲泡茶包,并将泡好的茶汤迅速倒入步骤4的玻璃壶中。
此步骤即是关键,用滚烫的茶汤去作用冰块,才能更好地激发出茶的味道。
6.
待柠檬红茶冷却至温热时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀。彻底冷却后放进冰箱冷藏。
可以。
柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒,对人体健康有很大的益处。
红茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明,一杯红茶对特定的自由基来说,甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
红茶还有各种抗菌作用,并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外,还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。具有柠檬的清香滋味,健胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤,促进血液循环,正宗柠檬红茶活化细胞等。柠檬丰富有维生素,对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐,可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿,帮助消化。天气炎热时,更具有生津、止渴、解暑的作用。
热红茶:
1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2.将茶汁分盛两杯,各放入绵白糖15克、柠檬1片,搅匀即可。
产品特点:茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。
柠檬红茶兼有柠檬的微酸和红茶的醇厚两种。
泡沫柠檬红茶
原料:基底红茶 350ml;柠檬汁;蜂蜜;柠檬圆片1片;冰块按个人口味调配。
做法:
1.取一成品杯装入适量冰块备用。
2.在雪克杯中加入冰块至满杯。
3.将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。
4.再倒入基底红茶至9分满。
5.盖上盖子摇匀,倒入成品杯中,再加入柠檬圆片装饰即可。