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如果开自助小火锅,你担心的就是多吃肉怎么办,消费者担心的是肉品另加钱或者不给拿那么多肉怎么办。如果做自助,店面太小了,餐品就会少,很多人觉得不是很实惠,去的人少,餐品就会损失的多,这样恶性循环起来就浪费的越来越多,人也就越来越少。现在自助式的小火锅除了商城式的,其他模式的几乎很少了,因为利润很小。
和火锅类似的,你可以选择麻辣烫或者串串香之类的。开在小区,学校,夜市周围都行。不限制人群,也能控制成本。也可以做外卖打包。火锅打包外送就不太现实了。
餐饮行业做好了很挣钱,做不好也会亏的很多,毕竟你买的东西是新的,折旧卖了就不值钱了。还有房租装修人工。所以一定要选择一个可操控性的项目去经营。
那要看你地段的选择了,创业有风险,还是做一下市场考察。选地也很重要看周围有没有竞争性的餐饮,有多少潜在消费者。能不能做到新颖,能不能抓到眼球。也祝你能一帆风顺。可以加盟品牌,找策划,买设备,进货!然后按照你店面的位置来做!
有重庆仔火锅,吴铭火锅,德庄火锅,荣胜和,还有很多小规模的火锅,你从红光广场到1958广场一路有委多,特别是广场路北一段上面,西华新修的教师公寓对面及那个小区内,相当多
关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。
自己一个人去吃过自助,就是感觉挺无助,挺难过,而且挺孤单的,虽然自助是便宜,但是自己一个人去吃怪怪的,会有更怪的感觉,旁边的人也许会想,这个人到底是怎么了?怎么一个人来吃自助呀?好孤独,好无助呀,所以说,如果去吃饭的时候,有时候尽量有人陪伴也是挺好的,如果是工作太忙的话,可以自己一个人去吃,反正一个人去吃自助餐是挺无聊,无助,寂寞孤单的。