青豆的功效与作用及食用 *** （青豆的功效与营养）
时间：2022年06月07日 07:06:32本文目录一览：
- 1、青豆的功效
- 2、青豆的功效与作用你知道吗
- 3、青豆的家常做法有哪些 青豆有哪些功效
- 4、青豆的功效与作用，吃青豆有什么好处
- 5、青豆的功效与作用!吃青豆好处多常吃青豆都有哪些功效和作用呢
- 6、小青豆的营养价值及功效
青豆的功效
青豆的健康功效显著，其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量还比较丰富呢，可以帮助保持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的功效。
富含多种抗氧化成分，可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，它们可以帮助清除身体中的自由基，预防由自由基引起的疾病，还能帮助延缓衰老哦！
还有消除炎症的功效，可以抗菌消炎，而青豆中含有的胡萝卜素可以降低患有心脏病以及癌症的风险，提高人体的寿命。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用。
我们摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一，它可以给我们提供钙，磷，钾，铁，锌，硫胺素和核黄素等营养元素，对人体十分有益。
青豆的功效与作用你知道吗
，说起来生活中的豆类还真的是很多，豆类的营养一般都很丰富，可以补充蛋白质和脂肪，青豆的功效与作用是有很多，我们日常饮食中应该均衡的饮食，所以可以适当的吃一些青豆了。 青豆中含有很多的营养，像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用。 青豆的适用人群：青豆食物性味平，适合一般人食用，吃青豆有健脾宽中，润燥消水的作用；另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。 青豆的功效与作用有记下两点： 1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。 2、青豆有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用。 青豆汤的做法 准备材料：青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤，另外还需要盐、胡椒两种调料 之一步：锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，用大火烧开即。 第二步：用黄油将面粉炒香成浆，慢慢倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。 最后：用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。 青豆的功效与作用已经说完了，另外还介绍了一种青豆的 *** *** ，如果你真的是想要用青豆来补充身体营养的话，可以试试煮青豆汤哦。
青豆的家常做法有哪些 青豆有哪些功效
青豆的营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用。
青豆的功效与作用
一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆牛肉末的做法
食谱原料：
绞碎牛肉140克，青豆100克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克，蒜头20克，蚝油20克，糖，料酒，淀粉。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
*** *** ：
1、将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。
2、在留有油的锅中加入葱头，甘笋，青豆，炒熟，
3、加入酱油，油，糖，料酒，蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。
青豆的功效与作用，吃青豆有什么好处
味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的营养价值：
青豆富含b族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
青豆的功效与作用!吃青豆好处多常吃青豆都有哪些功效和作用呢
味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 青豆的营养价值： 青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
小青豆的营养价值及功效
青豆的营养价值及功效
青豆在我国已有五千多年的种植历史，千万不要忽略它，小小青豆对人体好处多多。那么，具体吃青豆有什么好处，一起了解一下吧。
青豆的营养价值
青豆的营养价值很丰富，含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分。具体如：
热量（大卡）373 胡萝卜素(微克)790 钾(毫克)718
磷(毫克)395 钙(毫克)200 维生素A(微克)132
镁(毫克)128 碳水化合物(克)35.4 蛋白质(克)34.5
脂肪(克)16 膳食纤维(克)12.6 维生素E(毫克)10.09
铁(毫克)8.4 硒(微克)5.62 锌(毫克)3.18
烟酸(毫克)3 锰(毫克)2.25 钠(毫克)1.8
铜(毫克)1.38 维生素B1(毫克)0.41 维生素B2(毫克)0.18

青豆的功效与作用
1、补充蛋白质
青豆的蛋白质不仅量高而且质优，可与肉、蛋中的蛋白质相媲美，且易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。
2、防治心血管疾病
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3、促进儿童骨骼发育
青豆富含矿物质，镁元素可调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响。
4、防癌抗癌
青豆含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用。

5、防治衰老
青豆含儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可抵御自由基对人体的侵害，有延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
6、有利生长发育
青豆含蛋白质和纤维素，以及人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，维生素B。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素，这些都能为人体生长发育提供营养。
7、益脑健脑
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
8、防治骨质疏松
青豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
9、减肥瘦身
减肥可以尝试用青豆作为零食。青豆脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康。

10、缓解便秘
定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。
11、有利心脏健康
现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。
12、增强身体抵抗力
青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。

食用青豆的禁忌
青豆营养丰富，且多种多样全面，能为身体提供较多的营养供给，一般没有特殊的食用禁忌。
当然了，适量吃为好，吃多了也是会造成一定伤害的，比如引起肠胃不适。