盐源肥肠鱼火锅哪里正宗（麻辣肥肠鱼火锅图片）
时间：2022年06月08日 12:06:22本文目录一览：
肥肠鱼火锅做法
用料
肥肠 若干
大料八角
大葱
姜
蒜
豆瓣酱
香菜
干辣椒
花椒
食用油
冬瓜
香辣肥肠火锅的做法
先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合自己的口味）
干辣椒剪开，准备好适量的花椒和八角大料。这个根据个人口味来。
我的肥肠是在一家卤味很好的店里买的成品，如果你们想买新鲜大肠做的话，就记得处理完大肠后用八角大料卤一下，更好用高压锅压个5～10分钟，那样容易嚼。
香菜，小葱洗净，小葱要切小段。
小葱切段。
锅里放油爆炒葱姜蒜
随即放入干辣椒，花椒，八角大料爆炒出香味
放入两勺豆瓣酱（不是汤匙，就是那种比较大的勺子两勺）炒出香味
放入处理好的肥肠，翻炒见肥肠变色，出肥肠自己的香味了，就关火。
盛出炒好的肥肠。
将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不一定非要配冬瓜，可以配各种自己爱吃的菜，只要不抢肥肠自身香味就可以。
最后倒入炒好的肥肠，盖上香菜，撒上小葱，注入适量的纯净水，开煮！完工～
小贴士
1:佐料不能炒时间过长。
2:口味随自己定，这样都还觉得淡的同学可以加适量的鸡精或者盐调味。
贵阳哪有肥肠火锅啊?
贵阳小河方向:1、四方河 主营“肥肠鱼火锅”，4个人的消费在100元左右。2、143厂门口 主营“螺蛳肥肠火锅”，个人的消费在120元左右。
上海什么地方吃鱼肠火锅好吃上海那有吃肥肠鱼火锅？
上海的鱼肠火锅有很多的地方可以的，你可以到商业街附近去看一下。
眉山哪里的鱼火锅好吃啊？
太和有家杨记来凤鱼，鱼和兔子都好吃，青椒鱼花儿跟青椒兔那是相当的美味，不过就是环境很一般，服务员也比较少，算的上很地道的苍蝇馆子，个人觉得要是来眉山吃东西的话，这个是不能错过滴……
成都哪里的鱼头火锅好吃，求推荐
（1）三只耳火锅(倪家桥总店)——作为冷锅鱼的开创者，三只耳鲜辣、酥麻、醇香、嫩滑的冷锅鱼。
武侯区倪家桥路10号
（2）谭鱼头(人民南路店)——虽然价格在鱼头火锅中算贵族，但物有所值，鱼头确实好吃。锅底很香且不油腻，鱼头新鲜，肉质细嫩，尤其放入红锅中煮，非常入味。
武侯区人民南路四段49号1楼
（3）双椒肥肠鱼——这家曾经上过美食节目的鱼火锅店相当有特色。它倒是经常被人说得“天花乱坠”，不过尝过的有的叫好，有的觉得一般。锅底有好几种，招牌的是清汤的，实际上还挺辣的，入味，配的碟里放了很多的香菜和少许小米辣，没有香油，肥肠是被切成了条状，很好吃，鱼片和肥肠的组合真是拉风！
马家花园路5号铁二局文化宫
（4）张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)——说起张大胡子，那真是门庭若市。冷锅鱼一上来，就明白缘由了——锅底很有味儿；鱼头新鲜得很，烫好后加蘸水吃，那个巴适哟。凉粉也美味，酸酸甜甜很解辣，价格挺合理。
锦江区净居寺路20号绿野天城
（5）愚头记( *** 街店)——吃鱼还是要选愚头记。锅底品种丰富，红锅，番茄锅，酸菜锅等，选择性大。鱼头值得一试，个头大，很入味；不喜欢纯鱼头的可以点半鱼头（带鱼肉），肉质细腻，鲜嫩无比。
青羊区 *** 街115号