旱萝卜的功效与作用（旱萝卜有什么功效）
时间：2023年01月07日 11:01:48本文目录一览：
旱萝卜哪个品种好吃
旱萝卜好吃品种：玉田旱萝卜。玉田旱萝卜是一个萝卜品种，中晚熟，生长期80~90天，叶簇半直立，叶片较少，羽状深裂，绿色，叶柄及叶脉紫红色，肉质根短园形，外皮红色。旱萝卜具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。含维生素A，具有防癌抗癌作用。
旱萝卜是水萝卜吗？
不是
【水萝卜】水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于 *** 菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。味辛、甘、性凉，入肺、胃经；具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症！
【旱萝卜】旱萝卜又名白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
外国人吃旱萝卜吗？
外国人当然吃旱萝卜。炒肉，做沙拉都有。
萝卜，是萝卜属植物。
萝卜的功效与作用
萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
萝卜，是二年或一年生草本，高20至100厘米;肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色;茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8至30厘米，宽3至5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4至6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花序顶生及腋生;花白色或粉红色，直径1.5至2厘米;花梗长5至15毫米;萼片长圆形，长5至7毫米;花瓣倒卵形，长1至1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。长角果圆柱形，长3至6厘米，宽10至12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔;顶端喙长1至1.5厘米;果梗长1至1.5厘米。种子1至6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4至5月，果期5至6月。
旱萝卜对人有什么好处？
萝卜的营养价值：可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
旱萝卜对人有什么好处
旱萝卜一般做法是熬萝卜条；改善伙食，拿它擦丝，炸素丸子；剁馅， 包菜团子；大量的旱萝卜秋后腌咸菜，过年时，腌萝卜丝与肉丁黄豆一炒糖辣萝卜
原料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克
*** *** ：
1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。
2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。
3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。
4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒，晒时要经常翻动。
5.晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧，越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上，上面盖上木盖，压上重石，经10天即成。
产品特点：色淡黄，粘成鲜红的辣椒粉，新鲜明亮，口味甜辣，咸味较轻，略带清香气，咀嚼清脆有韧性。更好在缸中保存，在短期内吃完。
菜谱名称 胡萝卜汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 胡萝卜3根、芹菜100克、土豆2个、大葱1根、柠檬半个、酸奶油150克、紫苏叶 basil
胡萝卜被称作是“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。西餐里也有很多以胡萝卜为主的菜，就像这款法式胡萝卜汤，汤的颜色是太阳般的金黄，这是秋天的主色.
调料：盐、胡椒粉、鸡精、百里香选材：旱萝卜，一只（尽量小吧，买的太大也浪费，下次还不知道什么时候想吃呢），清水洗过，切细丝（1/3厘米的侧切面比较好，比较容易熟）。猪五花肉（旱萝卜比较吸油，所以更好是选肥瘦相间的五花肉，口感上比较香，还不过于油腻），少许，切丝备用。葱末少许，备用。啦啦啦，开工！炒锅内适量油，大火烧热（些许冒烟啊），放入一个大料煸炒，之后依次放入葱末和肉丝，迅速翻炒几下。倒入萝卜丝，继续翻炒（一定要均匀，要让每根萝卜丝都可以均匀的受热，都可以沾到热油）片刻，之后倒适量的填面酱炒均匀后，加适量水（刚没过萝卜丝即可），加盖，改中火熬。在熬的过程中，可依据个人口味加少许鸡精、酱油。锅开后，改小火继续熬上一会儿。见汤汁稍微收的时候，去盖，加适量盐和少许糖，再熬上一会儿，待用铲子可以切断萝卜丝的时候，基本就可以了，关火后再盖盖焖一会，装盘。材料很便宜，且随处可见。烹调的 *** 也很简单，似乎就是放水、熬下就可以。和上新出锅的大米饭，天啊，现在就有饥饿感了。不管料理什么食材，都要有很惬意的心情，只有这样，做出的食物才是很可口的，而不管是鱼翅，还是最最廉价的萝卜，哈，生活啊，就该有阳春白雪，也该有下里巴人……
想知道水萝卜和旱萝卜有什么区别，都怎么吃？
水萝卜是紫红色的；旱萝卜是白色的（也称白萝卜）。
水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。
白萝卜：从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
其实都可以炒着吃，凉拌着吃，熬汤炖肉吃。不过做萝卜干一般用旱萝卜。