我觉得最适合吃火锅的菜应该是不要太吸油的!
火锅的底汤基本上就是一锅油,不知道大家有没有发现煮菜煮多了之后整个火锅的口感就会不如刚开始那么地道,这就是因为素菜吸走了汤锅中的精华。这也是为什么吃火锅要先烫毛肚啊鹅肠啊黄喉啊之类的荤菜的原因。
所以我个人认为白菜,生菜,菌类,茄子等等非常容易吸收油份的菜更好放在白锅里煮(如果你吃的是鸳鸯锅的话)。
其他的都还ok啦,推荐吃一些本来就比较减肥的菜品,比如豆腐啊,萝卜啊,海带啊等等!味道一点不减而且不会因为摄入过多油份而导致不健康哦!
吃一些绿叶蔬菜更好一些,这样跟水煮菜差不多,不要吃那些成品鱼丸虾丸等,那些没有营养。
1、白菜:从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
2、千张:千张营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
3、茼蒿:蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。